Adres : Yerbelen Mah. Ortaca – Fethiye Karayolu üzeri 3 km. ORTACA / MUĞLA Telefon : 0252 282 93 85 / 0532 235 01 28
Muğla'dan Fethiye'ye doğru giderken Ortaca'yı 3 km geçtikten sonra sağ kolda kalan Toprakana Restaurant yöreye gelen ve yolu buradan geçenler için keyifle yemek yenebilecek güzel bir lokanta. Geniş bir kapalı mekanı var. Ahşap kapalı bu mekanın ortasında kış aylarında gürül gürül bir şömine yanıyor. Yaz aylarında ise müşterilere bahçede servis yapılıyor. Bahçe cenneti andırıyor. Ağaçlar, çiçekler, yapay dere, etraftaki portakal bahçelerinin görüntüsü hem insanı dinlendiriyor hem de iştah açıyor. Burada hazırlanan bütün yemekler, doğal gübreyle beslenen sebze ve malzemelerden yapılıyor. Onun için hepsi birbirinden lezzetli. Ama iki çeşit lezzet var ki onlar çok özel. Bunlardan bir tanesi fırında kuzu, diğeri ise sağlık fışkıran taze nar suyu.
Recai Keçeci fırında pişirdiği lezzetli kuzu ile çok övünüyor. Bu yemek hakkında şunları söylüyor: "Süt oğlağı ya da süt kuzularını kendi özel kasabımızdan temin ediyoruz. Akşam saat 22.00 civarında fırın iyice ısınmış oluyor. Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz sebzelerle birlikte kuzuyu fırına veriyoruz. Yaklaşık 10 saat fırında bekletiyor, yani ertesi gün fırından çıkartıyoruz. Eti elimize alıp salladığınızda et kemikten ayrılıyorsa yemek kıvamında pişmiştir demektir. Dişleri olmayan insan bile bizim tandırımızı zorlanmadan yiyebilir. Bizim organik bahçemiz var. Orada yetiştiğimiz malzemelerle etin yanına lezzetli salatalar yapıyoruz. Narsuyumuzun özelliğine gelince, bizim narlarımız Hicaz Narı'dır. Narları kendi ahçemizde yetiştiriyoruz. Hicaz Narı mayhoş tada sahiptir. Yani ekşisi ile atlısı birbirine eşittir, iki yıldan beri nar suyunu da etin yanında müşterilerimize sunuyoruz."
Toprakana yol üstündeki önemli lezzet adreslerinden biri. Yolculukta tandır ağır olur diyenlerdenseniz, burada kısa bir mola verip, soğuk nar suyu ile yorgunluğunuzu giderip, daha zinde yolunuza devam edebilirsiniz.
Anasayfa
