Adres : Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı Harbiye / İSTANBUL Telefon : 0212 219 63 84 / 0212 219 63 85
İstanbul'da birNew York'lu Lütfü Kırdar Kongre Merkezi'nde Borsa Lokantasının alt katındaki Loft Restoran Bar, Borsa Lokantalan'nın Amerikalısı. "Odalara bölünmemiş tek parça" anlamına gelen "Loft"; kelimesinin anlamına uygun; minimalist dekorasyonu, Türk damak tadına uygun ağırlıklı balık ürünlerinden oluşan mönüsü, zengin bir içki koleksiyonuna sahip barıyla şehirli profesyoneller, iş adamları, sanatçılarla yüksek gelir gurubuna sahip kesimin uğrak noktalarından biri. Maçka Parkının yeşilliklerine bakan Loft, Borsa Lokantalan'nın veliahtı Umut Özkanca tarafından Temmuz 2002'de açıldı. Önce terası, ekim ayında da kışlık bölümü hizmete girdi, istanbul'da New York özlemi çekenlerin "iyi ki Loft var," dedikleri mekanın dekorasyonu Nazlı Gönensay'a ait. Yüksek tavanlı geniş bir lokanta Loft. 10 Metre uzunluğundaki bar, mekânın merkezinde. Yuvarlak masalar yan masanın sohbetinize kulak misafiri olmasını engelliyor. Ayrıca mekândan soyutlanmak isteyenler için oturma grupları mevcut. Mekâna hakim olma isteği duyanlar, barın yanından basamaklarla çıkılan locaları tercih ediyor. Loft'ta yemeğe olduğu kadar, barı için de gidiliyor. Zira Loft'un barında birbirinizi duyarak eğlenmek mümkün. Bu bakımdan cennet sayılabilir. Barda envai çeşit kokteyl, bira, çay-kahve gibi sıcak içecekler, likörler, konyaklar, viskilerden oluşa zengin bir içki mönüsü mevcut.
Mönü global Restoranın mönüsü, uluslararası tatları bir araya getiriyor. Mönüyü uluslararası ekonomi eğitimini tamamladıktan sonra New York'taki French Culinary Institute adlı aşçılık okulundan birincilikle mezun olan Umut Özkanca hazırlıyor. Tek bir ülkenin mutfağına bağlı kalmak istemeyen Özkanca, farklı ülkelerden tatları buluşturmuş. Ağırlık balık ve deniz ürünlerinde. Deniz ürünleri çorbası, Alaska somon tartarı, teriyaki karides salatası, dana carpaccio, Japon böreği, ızgara pizza, porcıni mantarlı fesleğenli risotto, levrek buğulama ve ızgara, ıstakoz ve karides ızgara, makarna çeşitleri, ızgara kuşkonmaz, et ve av ürünlerinde kuzu sırtı ızgara, T-Bone New York stili ızgara gibi yemekler ilk göze çarpanlar arasında.
Şaraplara özel koruma Bir şarabın rengi, kokusu ve araması onun hayat hikâyesi hakkında ipuçları verir. Bir kadeh şaraptan, şarabın yaşını, yapıldığı üzümün cinsini ve yetiştiği yeri okuyabilir, aynı zamanda şarabın doğru saklanıp saklanmadığını da anlayabilirsiniz. Loft, istanbul'un çarpıcı şarap kavlarından birine sahip. Şarap kavı, hemen arkasındaki mutfaktan ve önündeki salon kısmından camlarla ayrılmış. Bu camlarda yüksek ısı yalıtımı sağlayan ve güneş ışığının zararlı etkilerini kesen özel kaplamalar kullanılmış. Şarapların durduğu akrilık stok üniteleri ise Loft için özel tasarlanmış. Loft'un 974 şişe kapasiteli Türk, italyan, Fransız, ispanyol ve Yeni Dünya adı altında, Arjantin, Avustralya, Şili, Yeni Zelanda, Güney Afrika şaraplarından oluşan bir şarap mönüsü mevcut.
Anasayfa
