Tüm liste

 Tüm lezzet duraklarını  görmek istiyorum...

Arama

Neden?

 Nerede ne yenir?
 Bilmek istiyorum...

Şehirler Listesi

 Hangi şehirde ne yenir?

Haberler

Anket

Gittiğiniz restoranda en çok neye dikkat edersiniz?
  Lezzet
  Hijyen
  Ambians
  Ücret
  Hizmet

ISPARTA

Kervansaray Restoran

Şiş köfte, Kabune


Adres : Gökçay / ISPARTA
Telefon : 0246 218 16 53 - 232 69 97

Isparta’nın yöresel yemeklerini tatmak isterseniz “Kervansaray”ı önerebilirim. Bu lezzet durağında sadece tek bir lezzet öneremiyoruz. Hepsi de çok lezzetli… Ancak derseniz ki, “ben tokum, sadece bir yemek tadım gideceğim” kebaplardan farklı olması açısından şiş köfte ya da kabune’yi tavsiye edebiliriz…
Yine de biz ayırt etmekte zorlanıyoruz…

Ökçay mevkiinde, Osmanlı-Selçuklu mimarisiyle yapılmış, gerçekten
kervansarayı andıran bir bina.
Kuruluş tarihi 2004. Yuvarlak bir yapı. 6 sütun üstünde yükselen kubbenin içine gül desenleri işlenmiş. Pencere pervazları mavi çinilerle kaplanmış. 350 kişi içeride 150 kişi de bahçede yemek yiyebiliyor.
Zengin bir mönüsü var. Geleneksel Isparta yemeklerinden kuru fasulye,
kabune, irmik helvası, kuzu etli uzun kabak, patlıcan kabak dolması, üzüm hoşafını bulmak mümkün.

Kente gelen ileri gelenler, yöneticiler, üniversite camiası, Isparta'dan
gecen yerli turistler, başta Burdur olmak üzere komşu illerden damağına düşkün olanlar müşteri profilini oluşturuyor.

Lokanta, tepelik bir mevkide. Kenti tepeden görüyor. Özellikle yaz aylarında güzel manzara doyumsuz oluyor.
Lokantanın etrafı mesire yeri. Mutfak açık. Müşteriler ne piştiğini
görüyorlar.

Kabune: Soğan doğrandıktan sonra karabiberle ovulup tencerenin dibine yayılıyor konuyor.
Üstüne biber, domates, haşlanmış nohut, haşlanmış dilinmiş et, pirinç, en
üste tekrar dilinmiş et konuyor. Pirinçle aynı ölçüde su ilave ediliyor. Pilav piştikten sonra üstüne eritilmiş tereyağı dökülüyor.

Yeditör diyor ki;
Kabune, geçmişi asırlar öncesine dayanan bir yöre yemeği. Gerçekten de saraylara layık bir pilav.
Isparta'da her yerde bu pilav pişiriliyor ama Kervansaray'da yapılanın
lezzeti ayrı...

Yorumlar

Yorumunu Yaz!

Yorumu yazan Tavsiyem diğer seçenekler
karakuar
2010-09-02 09:54:14
Mehmet Bey buraya uğradığında gerçekten iyi idi. Ama şimdi Ispartaya giderseniz, Kebapçı Kadir, Hacı Benli ya da Hacı Bekir üçlüsünden birine gidin derim. Garantili lezzetler oralarda.



İletişim | Lezzet Durağı Tavsiye Et | Anasayfam Yap | Arkadaşına Tavsiye et | Hakkımızda
Tüm hakları lezzetduragi.net'e aittir.
İzinsiz kopyalanamaz ve kullanılamaz.
Tasarım & Programlama Akali SOFT
© 2008 - 2009
film izle dizi izle sinema müzik dinle