Tüm liste

 Tüm lezzet duraklarını  görmek istiyorum...

Arama

Neden?

 Nerede ne yenir?
 Bilmek istiyorum...

Şehirler Listesi

 Hangi şehirde ne yenir?

Haberler

Anket

Gittiğiniz restoranda en çok neye dikkat edersiniz?
  Lezzet
  Hijyen
  Ambians
  Ücret
  Hizmet

ANTALYA

Deniz Restaurant (Palanın Yeri)

Ahtapot


Adres : Yatlimanı KALKAN / ANTALYA
Telefon : 0242 844 30 47 / 0532 265 20 80

Sırtını Yumru Tepesi'ne dayamış olan Kalkan'da bütün yokuşlar limana iner. Fener Kahvesi'nin tam karşısındaki Deniz Resta-urant (Palanın Yeri) bu ilçenin ilk lokantalarından biri. Burası açıldığında yöre ne turistle ne turizmle tanışmıştı şimdi ise bu tatil beldesinin gözde lezzet duraklarından biri. Burada Akdeniz'in en lezzetli balıklarını bulmak mümkün. Tabii mezeler de bir o kadar lezzetli. Ama burada ahtapotun yeri başka...

Bir zamanlar gezi teknelerinde kaptanlık yapan, kulaklarına kadar uzanan bıyıkları yüzünden Pala diye anılan Mehmet Baysal ahtapotun lezzeti hakkında şunları söylüyor:

"En önemli özelliği, ahtapotun taze olmasıdır. Ben yılların balıkçısı olduğum için taze olanını bir bakışta anlarım. Zaten balıkçı arkadaşlar bana kötü ahtapot ve balık asla getirmezler. Ahtapotu aldıktan sonra, sahilde 40-50 defa yere çarparım. Taşa çarpılan ahtapotun kasları gevşer. Daha sonra suya koyar haşlarım ve soyarım. Izgarada üzerine zeytinyağı sürerek bir güzel pişiririm. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı özel sosumuzu dökerim. Izgara istemeyenler için tavasını da yapıyoruz. En iyi müşterilerim Türkler, italyanlar ve Yunanlılardır."

Video

Yorumlar

Yorumunu Yaz!

Yorum bulunamadı. Buraya ilk yorumu sen yazabilirsin...



İletişim | Lezzet Durağı Tavsiye Et | Anasayfam Yap | Arkadaşına Tavsiye et | Hakkımızda
Tüm hakları lezzetduragi.net'e aittir.
İzinsiz kopyalanamaz ve kullanılamaz.
Tasarım & Programlama Akali SOFT
© 2008 - 2009
film izle dizi izle sinema müzik dinle