Adres : Sahil Yolu Büfeler Mevkii Cunda – Alibey Adası / AYVALIK(Cunda (Alibey) Adası sahili, ünlü Taşkahve’nin yanı) / BALIKESİR Telefon : 0537 254 90 67
Ayvalık tostu bütün Türkiye'de bulunuyor, içindeki malzeme bölgeden bölgeye çeşitlilik kazanıyor. Bize Ayvalık tostunu Cunda adasında bu işi babasından devralan Hıdır Tekinoğlu anlatıyor:
"Bundan 30-35 sene önce bu adaya bu tostu ilk getiren kişi babamdır. Babamdan sonra birkaç kişi daha eklendi. Babamın zamanında iyi tulum peyniri ve sucuk vardı. Yazın domates, kışın (o zamanlar kışın domates bulunmadığı için) salça kullanılırdı. Yazın tulum peyniri ve domates, kışın peynir ve salça. Bunlara ilaveten sucuk da çıktı. Sucuklu peynirli, sucuk - peynir - domates, veya sucuklu sade de olabilir.
Ama en ideali bunun sucuk-peynir-domatestir. Ekmeklerimiz buraya özeldir. Fırınımız sadece tost ekmeği yapıyor. Ama şimdi Türkiye'nin her tarafında yapılıyor. Tostumuzun ünü biraz da buradan gelir."
Anasayfa
