Adres : Atatürk Caddesi No:123 / BİGADİÇ / BALIKESİR Telefon : 0266 614 12 14 / 0266 614 64 94
Bigadiç'te kasaplar aynı zamanda ızgara salonu gibi çalışıyor. Hepsinin içinde birtaş fırın var. isteyen etini alıp gidiyor, isteyen ise masaya oturup bir güzel karının doyuruyor. Yani son zamanlarda istanbul'da büyük kasaplarda başlayan lokanta-kasap uygulaması çok önceleri Bigadiç'te uygulanmaya başlamış. Bu kasaplarda en rağbet edilen yemek ise oğlak güveci.
Güveç genellikle mevsiminde süt oğlağından yapılıyor. Oğlaklar çevre köylerden toplanıyor. Doğal koşullarda yetiştirildikleri için çok lezzetli oluyorlar. Etler küçük güveç kaplarında fırına sürülüyor, iki saat kadar fırında kalıyor. Bigadic'in kasaplarında güveçin yanısıra, kırıntı (ciğer, yürek, böbrek karışımı), saç üstünde fırında oğlak ve testi kebabı da pişiriliyor. Değişik ve lezzetli yemek peşinde koşanlar için ilginç lezzet duraklarından biri.
Bu kasaplardan size önereceğim Bal-Et, Bigadic'in hemen girişinde yer alıyor. Dükkanın bir bölümünde kasap bulunuyor. Büyük bir lokanta kısmı ve fırın var. Güvecinizin yanına açık salata bardan kendi salatanızı kendiniz hazırlayabiliyorsunuz.
Anasayfa
