Adres : Akyaka Beldesi, Akasya Sok. No:50 / MUĞLA Telefon : 0 252 243 58 78
Gökova'nın başlangıcındaki Akyaka'daki Azmakkapı Restaurant, yörenin sözü edilen lezzet duraklarından biri. Restaurant tam Azmak'ın kıyısında. Denize kavuşmak için acele acele akan su pırıl pırıl. Sazlıkların arasında ördekler yüzüyor. Yani etrafta tablo gibi görüntüler var. Sığlığa masalar kurulmuş. Azmakkapı, duvarları tablolarla süslü, caz ve klasik Batı müziği çalan tertemiz, şirin bir restaurant. Denize bu kadar yakın olduğu için de mönüsü doğal olarak deniz mahsullerinden oluşuyor. Ama bunların içinde bir tanesi var ki kayda değer bir lezzete sahip. Bu da körili, kağıtta levrek.
Zeki Usta bu tadı söyle anlatıyor: "Levrek denizlerin kraliçesidir. Her sabah kalkar, balıkçıma gidip kendi ellimle tek tek seçerim. Hakikisi deniz levreğidir. Biz daha çok yabancı müşterilere hizmet sunmaktayız. 0 yüzden değişik bir şeyler yapmak istedim ve levreği köri ile yapmaya başladım. Önce levreğin pullarını ve içini temizliyorum. Daha sonra üzerine köri sürüp, domates, limon, taze soğan, maydanoz, dereotu ve tereyağını ekleyip yağlı kağıda sarıp ızgaranın üstüne koyuyorum. Izgarada üç dakika sağını üç dakika solunu pişirerek servise sunuyorum. Deniz kraliçesinin en lezzetli zamanı Temmuz ve Ağustos aylarıdır. Çünkü bu dönemde levrek daha yağlıdır."
Azmakkapı Restaurant bir tatil akşamında keyifle yemek yiyip, içki içebileceğiniz sevimli bir mekan. Hele bunaltıcı yaz akşamlarında, ayaklarınızı suya sokup yemek yemenin keyfine doyum olmaz... Gökova Körfezi'nin başlangıcındaki Akyaka'da aslında birçok restaurant var ama biz tercihimizi Azmakkapı Restaurant'dan yana kullandık...
Anasayfa
